El Día del Taco es una celebración que se lleva a cabo en México y en varios otros lugares del mundo donde la comida mexicana es apreciada. Aunque no hay una fecha oficial establecida para este día, muchos celebran el 31 de marzo como el Día del Taco.
Los tacos son un platillo emblemático de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz o harina rellenas de una variedad de ingredientes, como carne, pollo, pescado, mariscos, vegetales y salsas. Es un platillo de consumo tan habitual que, de acuerdo con el INEGI, en el país existen 273 mil 50 taquerías, principalmente en los estados de México, Jalisco, Veracruz, Puebla y la Ciudad de México, sin embargo a lo largo de la geografía mexicana es común encontrar un puesto de tacos en cada esquina a cualquier hora del día o la noche.
Se pueden encontrar tacos de muchos tipos y sabores, desde los clásicos tacos al pastor hasta opciones más innovadoras y gourmet. En el Día del Taco, la gente suele reunirse con amigos y familiares para disfrutar de este delicioso manjar. Los restaurantes y taquerías a menudo ofrecen promociones especiales y descuentos en tacos para celebrar la ocasión.
Es una oportunidad para honrar y disfrutar de una de las comidas más queridas y representativas de la cultura mexicana.
¿Cuáles son los tacos favoritos en México?
Los tacos más consumidos pueden variar según la región y las preferencias individuales, pero hay algunos tipos de tacos que son populares en muchos lugares:
- Tacos al pastor: Estos tacos son una versión mexicana del shawarma árabe. Se preparan con carne de cerdo marinada con especias y luego se asa en un trompo vertical. Se sirven con piña, cebolla y cilantro, a menudo acompañados de salsa verde o roja.
- Tacos de carne asada: Estos tacos son simples pero deliciosos. Consisten en carne de res asada a la parrilla o a la plancha, cortada en trozos pequeños y servida en una tortilla de maíz o harina. Se suelen acompañar con cebolla, cilantro, y limón, y se sirven con diversas salsas.
- Tacos de pollo: Preparados con carne de pollo asada, desmenuzada o en trozos, estos tacos son una opción más ligera y saludable. Se pueden acompañar con una variedad de ingredientes, como queso, aguacate, crema y salsa.
- Tacos de carnitas: Originarios del estado mexicano de Michoacán, los tacos de carnitas se preparan con carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa hasta que quede tierna y jugosa. Se sirven con cebolla, cilantro y limón, y son muy populares en todo México.
- Tacos de pescado o camarón: En las zonas costeras, los tacos de pescado o camarón son una opción popular. El pescado o camarón se suele empanizar y freír, y luego se sirve en una tortilla de maíz con repollo rallado, salsa de crema y salsa de chipotle.
Estos son solo algunos ejemplos de los tipos de tacos más consumidos, pero hay una infinidad de variedades disponibles, desde tacos vegetarianos hasta opciones más gourmet con ingredientes como cordero, lengua, chicharrón, entre otros.
La versatilidad de los tacos es parte de lo que los hace tan populares y apreciados en todo el mundo.
